Du management traditionnel à l'éco-responsabilité

Durée8 min
Date de production2006
De Benoît Theau,   Didier Lanquetin
GenreDocumentaire
LangueFrançais
Lieu Lussac-les-Châteaux
ThématiquesArchitecture
Infos complémentaires Infos complémentaires

Eco-label européen : l’expérience de l’hôtel Les Orangeries, à Lussac-les-Châteaux –

L’hôtel Les Orangeries se situe à Lussac-les-Châteaux, une localité d’à peu près 3000 habitants, dans le département de la Vienne (86). Il comporte plusieurs bâtiments du XVIIIe siècle qui ont été rénovées selon la démarche Haute Qualité Environnementale (HQE). Cela a permis d’effectuer une économie de chauffage de l’ordre de 30 %. Cet hôtel 3 étoiles est le premier établissement en France à avoir reçu l’éco-label européen « Services d’hébergement touristique », délivré par l’AFAQ AFNOR Certification.

L’hôtel a modifié ses pratiques dans différents domaines : l’énergie (isolation renforcée, ampoules fluo compactes, etc.), l’eau (installation d’économiseurs d’eau et prévention des fuites) et la gestion des déchets (tri sélectif et fabrication de compost). Une nouvelle politique d’approvisionnement a été engagée : utilisation de produits d’entretien écologiques, choix pour les repas de produits biologiques en provenance de producteurs locaux, sélection de produits issus du commerce équitable.

Les clients sont sensibilisés aux choix effectués : un livret de conseils est remis à chacun d’eux. Ils sont invités à contribuer aux efforts à réaliser, autant par leur comportement à l’intérieur de l’hôtel, que par leur changement de pratique lors de leur retour à domicile.